Cantina El Vegro - Monteforte d'Alpone - Soave

Ed eccoci quindi a raccontarvi la nostra prima cantina: El Vegro.

El Vegro è una piccola cantina di Monteforte d’Alpone gestita da Roberto Biondi, un vignaiolo che ama far parlare il suo lavoro prima di tutto.
La cantina è a conduzione familiare, si estende su 5 ettari di terreno ed è attiva sul territorio dal 2002.

I vitigni che coltiva sono principalmente la Garganega e lo Chardonnay, allevati con la tradizionale pergola veronese su un terreno a prevalenza vulcanica (basalto/lava), che fornisce mineralità e sapidità al vino.

Roberto fa dell’uva in purezza una prerogativa; da cui nascono il suo Soave Classico e il suo Recioto di Soave.

Il Recioto di Soave

Il Recioto di Soave, omonimo della DOCG di cui fa parte, è uno dei vini più noti nella zona delle colline euganee.

Per l’appassimento delle uve del recioto, viene utilizzato il metodo tradizionale, cioè “appesi par le recie”.
Le uve vengono appese tramite i “picai“, cordini di spago a cui i grappoli sono appesi verticalmente per l’appassimento in fruttaio.

Nel 2013 arrivano i primi riconoscimenti, a conferma del buon lavoro di Roberto nella sua vigna.

Veniamo alle nostre impressioni sulla cantina El Vegro

Ci sono vari aspetti che ci hanno colpito.
Innanzitutto l’umanità e la passione di Roberto.

Sentirlo parlare del suo lavoro con la passione che ci mette è molto emozionante.
Un secondo aspetto che ci è piaciuto molto è stato quello di abbracciare sì, la tradizione, ma avere anche uno sguardo sull’innovazione che il settore del vino porta con se; senza rimanere ancorati al passato dicendo “emo fatto sempre così”.

Se volete contattarlo scrivete a biondiroberto@inwind.it